Coincidiendo con los 50 años del estreno de la primera película de la saga El padrino de Francis Ford Coppola (1972), el presente curso pretende acercarse al poder -los poderes- y la política y a algunas de sus vertientes más complejas, polémicas y pro…
Leer más... →La emergencia climática interpela a la universidad en todos los aspectos de su misión y papel social. En pocos años se nos cierra la ventana en la que se decide si podremos preservar un clima compatible con la civilización (IPCC 2022). Las transformaci…
Leer más... →La alimentación es una necesidad básica para la supervivencia de los seres humanos y puede suponer una actividad muy placentera. Sin embargo, los complejos mecanismos que sustentan esta conducta pueden verse alterados, desencadenado trastornos de la al…
Leer más... →El objetivo del presente curso es, a través de diversos casos de estudio, reflexionar sobre las principales líneas de conservación y prevención del patrimonio histórico-artístico, así como de los modelos de difusión en las redes sociales (twitter, inst…
Leer más... →Gibraltar y su campo, como enclave estratégico, geográfico y político fueron durante el periodo convulso de la Segunda Guerra Mundial punto de encuentro de los servicios de inteligencia alemán, italiano y británico. Llegando a convivir en el mismo hote…
Leer más... →Desde tiempos ancestrales, el ser humano se ha preguntado sobre su situación en el Universo. La primera mirada interrogante al cielo, del ser inteligente, representó el comienzo de la inquietud del hombre por el saber “cosmológico”. Desde los más antig…
Leer más... →«Yo soy yo y mis circunstancias». Este aforismo dicho por Ortega y Gasset hace más de un siglo, viene a ser el punto de partida y pilar teórico de gran parte de este taller. Son muchas las circunstancias que nos rodean y el espacio en el que nos desenv…
Leer más... →El cuerpo humano es un bosque químico complejo, lleno de moléculas e interacciones. Los alimentos entran en contacto con él varias veces al día. La publicidad comercial optimiza sus estrategias para dirigir nuestras compras alimentarias, nos bombardea …
Leer más... →En la actualidad, el turismo desempeña un papel clave dentro del desarrollo local. Las tendencias turísticas han cambiado y el turismo es considerado una actividad más estable que otras, lo que propicia una excelente oportunidad para la planificación e…
Leer más... →Desde sus comienzos la Antropología de la alimentación puso el acento en la trascendencia cultural de la comida y la cocina. La comida no es útil y necesaria solo para alimentar el cuerpo sino también para, podríamos decir, alimentar la mente. Las emoc…
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