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Artículo para la Categoría Gastronomía

06-11-2020 – Cultura del vino y Gastronomía

Desde el año 2008, el programa Wine in moderation agrupa a diversas organizaciones de consumidores, universidades, instituciones, etc., con el fin de promover la moderación en el consumo del vino, dentro del marco de la responsabilidad social que conll…

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03-03-2020 – ¿Por qué comemos lo que comemos? Una interpretación histórica de la alimentación en Bizkaia

La alimentación es una de las actividades humanas cotidianas que mejor refleja la situación económica, las tradiciones y las constricciones de una sociedad. A través del análisis de recetas y bebidas documentadas en Bizkaia entre los siglos XV y XIX, c…

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