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Artículo para la Categoría Industria agroalimentaria

CV – 12-07-2023 – Patrimonio industrial azucarero: tecnología, desarrollo y turismo

La industria asociada a la producción de azúcar de caña ha representado durante siglos la principal actividad productiva de la costa granadina y malagueña. Incorporada en la zona por sus singulares características agronómicas y climáticas ha supuesto…

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CV – 28-06-2023 – Vino de nuestra tierra: alma, corazón y vida. La importancia de la identidad

España ha venido siempre siendo el país con mayor superficie vitícola y uno de los países también con mayor producción de vino en el mundo. La vitivinicultura puede decirse que es uno de los sectores, dentro de la economía agrícola, más relevantes. L…

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14-02-2022 – II Curso de Higiene y manipulación de alimentos para industrias alimentarias

La Higiene Alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos, manteniendo a la vez el resto de cualidades que les son propias, con especial atención al contenido nutricional. La formación de los …

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28-11-2021 – Centenario Lechería La Popular de Sosas de Laciana

Conmemoración del Centenario de la Lechería La Popular de Sosas de Laciana. Lugar: UNED Ponferrada Fecha y hora: 28 de noviembre de 2021. De 12:00 a 14:00 h. Este evento es difundido a través de la Plataforma AVIP y recibe el soporte técnico de INTECCA…

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CV – 13-09-2021 – Otras miradas sobre el vino: etnografías y representaciones

Se trata de un curso de verano que atiende tanto a las subjetividades en torno al sentido emocional del vino como a sus valores patrimoniales, económicos y para la sociabilidad. Se propone un acercamiento al vino desde su contexto socio-cultural. Lugar…

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08-04-2021 – Iniciación a la cata. 2ª edición

Programa intensivo para dar los primeros pasos en el conocimiento y disfrute del vino a través de la cata. Se llegarán a catar más de 15 ejemplos de la España vinícola, dando más importancia a Galicia, así como desarrollar diferentes ejercicios práctic…

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22-02-2021 – Higiene y manipulación de alimentos para industrias alimentarias

La Higiene Alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos, manteniendo a la vez el resto de cualidades que les son propias, con especial atención al contenido nutricional. La formación de los …

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22-02-2021 – Higiene y manipulación de alimentos para industrias alimentarias

La Higiene Alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos, manteniendo a la vez el resto de cualidades que les son propias, con especial atención al contenido nutricional. La formación de los …

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25-11-2019 – Las construcciones del ciclo del pan en la provincia de Lugo: hórreos, molinos, eiras, hornos

Las construcciones del ciclo del pan en la provincia de Lugo: hórreos, molinos, eiras, hornos. Lugar: Centro Asociado de Lugo Fecha y hora: Del 25 de noviembre de 2019 al 2 de marzo de 2020. De 16:00 a 18:00 h. El presente evento es difundido a través …

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28-10-2019 – Hacia una alimentación saludable: aprendiendo a comer

Hoy en día la alimentación está de moda. Estamos siendo bombardeados constantemente con noticias acerca de la dieta ideal, alimentos milagrosos, alimentos prohibidos etc… Es tal el exceso de noticias al respecto del mundo de la alimentación y est…

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