Excelente materia prima textil, profundamente vinculada a la historia de la península ibérica, la lana fue nuestra mejor embajadora durante siglos por todo el mundo hasta que, sepultada bajo un alud imparable de fibras sintéticas, se ha convertido en…
Leer más... →Entre 1939 y 1959, España vivió una de sus etapas más duras y complejas bajo el régimen franquista, caracterizada por la llamada autarquía. En este contexto, Galicia —y en particular su mundo pesquero— fue objeto de profundas transformaciones con la …
Leer más... →El acto de comer e ingerir alimentos (alimentación) supone aportar al organismo las sustancias que necesitamos para vivir. Abarca la selección de alimentos, su cocinado y su ingestión. Depende de las necesidades individuales, disponibilidad de alimen…
Leer más... →La agricultura biointensiva es un sistema que combina la producción de alimentos con alta eficiencia y eficacia en el uso de recursos avanzando hacia un sistema cerrado de manejo de la fertilidad del suelo, destacando la alta producción en un espacio…
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Leer más... →El azafrán es una de las pocas especias que transmite a los alimentos color, sabor y aroma. Hay una larga tradición en Castilla-La Mancha sobre su producción, ya que hasta la década de los noventa del siglo pasado hemos sido los mayores productores d…
Leer más... →Esta actividad permite participar con asistencia presencial o asistencia online en directo o en diferido, sin necesidad de ir al centro. Con motivo del Proyecto de Innovación “La miel de la Alcarria como eje de innovación gastronómica” se llevará a c…
Leer más... →Los manipuladores de alimentos son agentes básicos en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos. La realización de su actividad laboral siguiendo unas prácticas seguras y correctas, es un pilar estratégico para conseguir el objetiv…
Leer más... →Métodos y técnicas para obtener una producción hortícola con agricultura ecológica. Lugar: UNED Ponferrada Fecha y hora: Del 14 de noviembre de 2025 al 20 de febrero de 2026 De 16:30 a 17:30 h. Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que reci…
Leer más... →En este curso vamos a acercar los pasos a seguir para la elaboración del vino blanco y del vino tinto. También se analizarán las diferencias entre la elaboración de vinos blancos y tinto. Por lo tanto, los vinos tintos y los vinos blancos son dos tip…
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